Glaseado en el pastel "Anís estrellado"
Anís estrelladoes el fruto seco y maduro de Illicium verum Hook.f. En la temporada de otoño e invierno, los frutos se recogen cuando cambian de verde a amarillo y se secan en agua hirviendo o se secan directamente.
La forma del anís estrelladoes como una estrella, con cierto dulzor y fuerte olor aromático. Su aroma proviene del anisaldehído volátil. Este anisaldehído tiene el efecto de promover la motilidad gastrointestinal e inhibir las bacterias.
Anís estrelladono solo es un material medicinal chino, sino también uno de los condimentos más utilizados. Se puede utilizar para preparar varios platos deliciosos, o se puede moler en polvo para servir como condimento para el café o el té. En algunos países, como Francia y Alemania, utilícelo como condimento. Especias para bebidas alcohólicas. Con su participación, los ingredientes son siempre la guinda del pastel.
